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        过了大概有十来分钟，姜笙打开锅盖，一股清香扑面而来。

        “好香啊，阿笙以前怎么没发现你还有这个天分。”

        “阿娘，我也是瞎摸索出来的，不知道好不好吃。”

        姜笙用筷子夹出一只，递给姜母。

        “阿娘，你尝一尝好不好吃？”

        姜母拿起螃蟹扳了一块放在嘴里这肉质鲜香爽囗，嫩而不腻，姜母未想到这螃蟹竟然做出如此美味，有些意犹未尽。

        弄好后，姜笙接着就弄起了爆炒螃蟹。

        姜笙先用刀把螃蟹一改两半，拿出上次还剩一些的面粉，加少许水，然后再把螃蟹放里头裹上一层面粉。

        往锅里放了少许油，油熬至六七成热，再熬油的过程中，姜笙又切了一些葱段，姜片、辣椒，由于这个时代很多佐料还没有，姜笙只能就地取材。

        油熬好后，姜笙把裹好面粉的螃蟹放入锅中炸至金黄，然后放下佐料辣椒，姜片，葱段炒出香味后起灶装盘放入葱花，一道美味的红烧螃蟹就做成了。

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